中央区新川の四代続く酒屋です  

2020/04/17 16:45

皆さんどーも。

発酵おじさんになった今田商店の、今田兄です。

今日のブログは、味噌床を試してくれた皆さんからの写真をアップします!

実は、今田商店の斜め向かいにある、鮨大のゆうたさんが教えてくれた味噌床なんです!

配分はプロ仕様ってことです!

さて、写真にて紹介します。

まずはお肉や漬けてみたいものを買います!


こんな風にラップの上に薄く塗って!

そこにお肉や魚を挟むと簡単です!

ジップロックとかに入れて、2日、3日冷蔵庫で寝かせます!

砂糖も入っていて甘いので、焦げないように見ながら焼いてください!