中央区新川の四代続く酒屋です  

2017/11/29 15:38

角口酒造店の杜氏をされている 蔵元の息子さんの村松 裕也さん。
裕也さんは農大卒業後、高齢だった前杜氏さんと一年造りをされ、翌年から杜氏を務めることになられました。
先のことも考え、いろんなことにチャレンジされ、しっかりとデータをとり、今の酒造りに生かされています。

この小さな搾り機で少量でトライアルというお酒を造られています!
そのお酒は140本程度しか出荷されず、アンケートハガキがついています。
お見かけの際は、酔ってもハガキに感想を書いて投函ください。(笑)


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